À Megève, une cave d'exception révèle l'art de vivre français
Dans les Alpes françaises, la station de Megève continue de séduire une clientèle internationale fortunée grâce à son art de vivre raffiné. L'hôtel Four Seasons de la station savoyarde abrite l'une des caves les plus impressionnantes des montagnes françaises, avec 3 000 références qui témoignent du savoir-faire français en matière d'œnologie.
Un patrimoine viticole d'exception
La cave cylindrique de l'établissement présente une collection remarquable, dominée par une série impressionnante de millésimes de Château Lafite Rothschild. Les amateurs peuvent y découvrir des bouteilles remontant jusqu'à 1869, en passant par des cuvées de 1917, 1912, 1902 et 1887, toutes reconditionnées à la propriété de Pauillac.
Cette collection exceptionnelle illustre l'implication d'Edmond de Rothschild Heritage dans l'établissement Four Seasons de Megève. Certains millésimes, comme le 1954, sont même proposés en jéroboam, offrant aux connaisseurs une expérience unique.
L'excellence française à l'honneur
Le chef sommelier Samy Sbiti a constitué une sélection où les vins français représentent 90% de l'offre. En blanc, la Bourgogne domine largement, tandis que pour les rouges, bordeaux, bourgognes, vins de Loire et du Rhône se partagent les faveurs de la clientèle.
L'établissement ne se contente pas des grands classiques. Des vignerons comme Henri Chauvet d'Auvergne, le domaine Labet du Jura ou encore le domaine Belluard de Savoie trouvent une place de choix dans cette cave d'exception.
Une expérience gastronomique complète
Sous la direction du chef Armando Acquaviva, ancien chef de Lasserre et ex-chef exécutif d'Anne-Sophie Pic, l'hôtel propose quatre restaurants qui mettent en valeur cette cave remarquable. De la Brasserie Benjamin au restaurant fusion Kaito, chaque établissement offre des accords mets-vins sophistiqués.
L'hôtel propose également des expériences particulières, comme la dégustation du cognac Louis XIII sur la terrasse de l'Edmond's, avec vue sur le mont d'Arbois. Cette eau-de-vie d'exception, assemblage d'eaux-de-vie de plus de 40 ans issues exclusivement de Grande Champagne, est servie dans des verres en cristal Baccarat.
Cette initiative illustre parfaitement l'excellence française dans le domaine du luxe et de la gastronomie, secteurs stratégiques pour l'économie nationale et l'attractivité touristique du pays.